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村上名産 塩引鮭 |
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塩引鮭は選び抜いた秋鮭を一週間ほど塩漬けにした後、流水で塩加減を調整し、皮まで丁寧に磨きあげます。
更に日本海の寒風にさらす村上伝統の製法で作られます。村上の風土が醸し出す名品です。
１切 380円
１尾
7675円〜 |
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| 鮭の醤油はらこ |
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鮭のまちで創業二百年の越後村上うおやが自信を持ってお届けします。
最上級の旬の鮭の子を使用した「醤油はらこ」。他とは味が違います。
160g 1600円
320g 3150円
640g
5880円 |
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鮭ものがたり ６品Aセット |
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塩引鮭(2切)、鮭の味噌漬(2切)、鮭のかほり漬(2切)、
鮭の焼漬(2切)、鮭の醤油はらこ（160g)、鮭の酒びたし(40g)
村上名産６種類の鮭製品詰め合わせ。
ご贈答に最適です。
鮭ものがたり ６品Aセット 5,500円 |
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| 刺身セット |
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日本海のとれたて鮮魚を刺身を中心にマグロを加え、お刺身の盛り合わせにしてお届けします！
又はすぐお刺身にできるよう「さく」の形でもお届け可能です。
ボリュームたっぷりだからご親戚やお仲間など、大勢集まるお席にもぴったりです。
刺身セット
5,250円 |
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天然蒸しあわび |
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笹川流れの天然蒸しあわび（1〜3個で300g）
日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。越後村上うおや独特の味付けで、おいしく蒸しあわびにしてお届けいたします。
お刺身にしてもお届けできます。
天然蒸しあわび（1〜3個で300g） 5,200円 |
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| 天然真鯛一尾 |
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日本海の荒海に鍛えられた新鮮な真鯛。お刺身、塩焼きでお召上がりください｡
調理方法はご要望に応じます。
身はお刺身か切身で塩焼き用に
頭は兜煮か生のままカットして
天然真鯛一尾(1ｋｇ) 4,200円 |
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| 筋子、切たら子セット |
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筋子(200g)、切たら子(400g）
うおやが厳選しました、お奨め品。
あと口の良い「極上筋子」と、うおや人気商品の「完熟極太切たらこ」のセット商品。
贈答用にも大変喜ばれております!
筋子、切たら子セット
3,900円
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ぎんだらの醤油漬 |
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銀鱈（ギンダラ）の醤油漬（1切）
銀鱈の切り身をうおや特製の醤油に漬け込みました。
柔らかくまろやかでお酒の肴にも合います｡
焼いてお召し上がりください。
ぎんだらの醤油漬 380円 |
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はたはた醤油干 |
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日本海の新鮮なはたはたをうおや特製の醤油たれに漬け込み一夜干しにしたもの。
食べやすいように頭を取り除いています。
火に焙ると香ばしさが何とも言えません。
素材にこだわっていますので、脂ののりが違います。
リピーターの多い人気商品です。
はたはた醤油干（10尾） 1,260円 |
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天然蒸しあわび |
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笹川流れの天然蒸しあわび（1〜3個で300g）
日本海の荒波で鍛えられ、殻は小さく身は厚い極上のあわびです。越後村上うおや独特の味付けで、おいしく蒸しあわびにしてお届けいたします。
お刺身にしてもお届けできます。
天然蒸しあわび（1〜3個で300g） 5,200円 |
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| 柳鰈の一夜干（10枚) |
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引き締まった身にさらに脂がのる旬の新鮮な柳鰈を絶妙な塩加減で一夜干しにしました。
頭をとって13cm位の大きさで、淡泊で上品な味です。
お召し上がり易いよう頭と尻尾、ヒレを丁寧に取り除いてあります。
あっさりした塩味が好まれ、リピーターが多い大変人気のある商品です。
柳鰈の一夜干（10枚）
1,260円
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| 鮭の塩引親子 |
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塩引鮭（8切）、醤油はらこ320g（160gx2)
塩引鮭はうおや伝統の製法で味は格別です。
人気のはらこと合わせてお使い物に最適の商品です。
1セット 5,600円
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味ものがたり５品 Ａセット |
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うおや謹製、切身５種類 x ２切（計10切）の詰め合わせ。
真鯛粕漬(2切)、真鯛西京漬(2切)、銀だら醤油漬(2切)、銀だら西京漬(2切)、さば醤油漬(2切)
鮭の町で創業二百年、老舗の味をご賞味ください。
味ものがたり5品Aセット 4,500円 |
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| 天然真鯛の西京漬 |
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風味豊かな西京味噌に旬の天然真鯛をじっくりと漬け込みました。
ほんのり甘く、味わい豊かで柔らかな味。
素材のうまみを最大に引き出しています。
うおやならではの上品で豊かな味わいをご賞味ください 。
天然真鯛の西京漬（1切） 525円
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ｻｸﾗﾏｽ（本鱒）塩引の切身 |
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旬の最高の本鱒（サクラマス）を
村上伝統の塩引にしたてました。素材の旨さをとことん引き出した、村上ならではの味です。
そのまま焼いてお召し上がりください。
サクラマスの塩引（1切）
525円 |
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