朝、あなたが目を覚ます数時間前。

私たちがまだ夢の中にいるような早朝に、漁師たちは船を出し、市場では威勢の良い競りが繰り広げる。魚は、海からいきなり食卓にやってくるわけではない。誰かの手から手へ、沢山のプロセスを経て、ようやく私たちの元へやってくる。

町が寝静まっている間に、魚を獲る人。

魚を大切に届ける人。

丁寧に加工する人。

売り場に並べる人。

お客さんに手渡す人。

そして、心を込めて食卓を準備する人。

「いただきます」の言葉と共に私たちの体となる日々の食事。使われている食材は、多くの人々の想いを乗せてあなたの前にある。

その人々の想いは、自分のために、誰かのために、ごはんを用意する人の温かい気持ちと重なるよう。uoyaは、そんな魚を囲む繋がりを、家族のように思う存在でありたい。